Photo mai 2026. La rue du Cellier fait partie du quartier situé au sud-est d’Acigné, à droite en descendant vers la Motte. Ce quartier date du milieu des années 1990. Il est constitué de quatre rues dont le nom évoque les activités traditionnelles en lien avec les pommes à cidre.
Sur le plan
Le cellier, bâtiment dans lequel on conservait les fûts de cidre
Avant 1950 dans les fermes, le cidre était la boisson de tous les jours. Il était conservé principalement en fûts dans le cellier, bâtiment parfois accolé à la maison d’habitation.
Pour que le cidre se conserve bien et longtemps, il fallait que le cellier reste frais, été comme hiver (de 4 à 10°), et qu’il ait une bonne hygrométrie.
Le cellier était souvent situé au nord des autres bâtiments, ou à moitié enterré. Les murs et les plafonds étaient parfois blanchis la chaux.
Pour en savoir plus :
- Dugué, Michel. Glais, Pascal. L’Âme du cidre. Editions Apogée. 2013.
- Blain, Jean-Jacques. Un flot de cidre pour abreuver Rennes
- Blain, Jean-Jacques. « Des pommiers partout ». L’Acignolais n°408, juin 2017.
- Liste des rues d’Acigné rattachées au thème de la pomme et du cidre : Bédange, Carbasson, Cellier, Chailleux, Coquerelle, Dourdaine, Jamette, Orge-Pépin, Pommé, Pommeraie, Renaudière, Tonnelier
